Paardenbloem is good for you… and Florida knows that… Een tijd geleden waren we in Florida en dan zijn we als gezondheidsfreaks op zoek gegaan naar lekker gezonde alternatieven in het zogezegd ongezonde USA… We wilden onze eetgewoonten niet omzeep laten helpen doordat we geen alternatieven zouden vinden, want sommigen beweerden dat het er moeilijk… View more
Bosaardbei scampi salade Als ik even naar deze foto kijk en aan de seizoenen denk, dan merk ik dat die in mijn moestuin toch ook een beetje door elkaar lopen. Want op zich zit er boerenkool in uit de tuin en ook bosaardbeitjes… Boerenkool oogst je over het algemeen in de winter en bosaardbeitjes zijn nu… View more
Frisse zonnige salade Ik wil zooooomer! Lekker warm weer zodat je heerlijk verfrissende salades kan eten in plaats van dood gekookt voedsel. Ja, zelfs even gestoomd, dan is het ook dood… en als je me niet gelooft, dan stoom ik jou even en dan zien we meteen wat je nadien nog te vertellen hebt hihi!… View more
Zoete aardappel sesam salade Vooral als het nog niet echt warm weer is, dan verlang ik naar zoete aardappelen. Zij zijn regelmatig de warme toevoeging in onze rauwe salades… om de koude dagen door te komen. Noem het mijn “comfort food”. Zeker nu pasta thuis niet meer gebruikt wordt, en de gewone aardappel ook niet veel,… View more
Gezonde & verjongende voeding Als je met mensen praat over voeding en gezond eten, dan hoor je hen vaak zeggen: ”Ja, maar ik eet wel heel gezond.” of “Ik ben vegetarisch en eet dus gezond.” Het is niet omdat je vegetarisch eet, dat je dan een gezonde eetgewoonte hebt waar je lichaam zijn voordeel uit… View more
Verhitte voeding, dode voeding Mensen zijn op zoek naar een gezonde manier van eten bereiden. Ze vragen zich dan bijvoorbeeld af of ‘slow cooking’ dan beter is voor de bewaring van vitamines. Of je nu aan slow cooking of fast cooking doet, beiden worden heet en het eten gaat dood. Van zodra je boven 45°C… View more
Gerookte forel super deluxe salade Als je meer rauw gaat eten, dan is het voor ons alleszins ook belangrijk dat je bord er zelf ook mooi uitziet… wij houden van “mooi eten”. Af en toe, maar al langer hoe minder, doen we er wat vis bij. Vooral dan gerookte forel of makreel. Ook een ansjovisje… View more
Ik geef je een glutenvrij roosje Voor een groot feest was ik op zoek naar een lekker hapje dat er heel feestelijk uitzag… en dan kwam ik natuurlijk op kleine gebakjes met roosjes uit. Maar alle varianten van bereidingen die ik vond, waren met deeg gemaakt. Ik wou een glutenvrije variant wegens nogal wat… View more
Kokosolie anders bekeken… Dat we met kokosolie kunnen bakken, dat weten de meesten onder jullie al wel. Maar er zijn nog zoveel goede eigenschappen aan kokosolie te linken, en daar zijn we dikwijls niet van op de hoogte, of we geloven er niet veel van. Wij zijn nu bijna 2 jaar geleden gestart met verschillende toepassingen van kokosolie, en… View more
Verzamel nu je ideale winterthee! De temperaturen stijgen weer zodat vele bloemen en kruiden er weer prachtig en krachtig bij staan! Sommige kruiden en vooral bloemen zijn er in de winter niet te vinden, maar kunnen we op dat moment wel heel goed gebruiken vanwege hun helende werking. Daarom dat we nu aan de slag kunnen gaan… View more
