Enter your keyword

Download hier "Fleur je bord op" en ontvang onze nieuwsbrief!
ChoQola mousse met frambozencoulis

ChoQola mousse met frambozencoulis

blog choQola mousse met frambozencoulisChoQola mousse met frambozencoulis

ChoQola kent vele toepassingen, dat zie je al terug in de vele blogberichten met recepten. De meesten zijn zeer simpel en snel te maken. Deze mousse ook, maar enige voorzichtigheid is wel geboden om hem tot een goed einde te brengen 😉

Voor de gelegenheid hebben we het recept ook een beetje gepimpt met een frambozencoulis, die ook snel zelf gemaakt wordt en je dessertje net dat tikkeltje meer geeft. Je gasten zullen aangenaam verrast zijn door de verrassing die onder de mousse ligt 🙂

Wat hebben we nodig?

Niet veel eigenlijk 😉 Een pot choQola, wat eitjes en een beetje esdoornsiroop. Ja, meestal gebruiken we bij alles honing, maar hier lukt het niet, dus dienen we toch over te schakelen naar een ander zoetmiddel…

Dit recept is goed voor 4 personen (normale portie)

Neem je enkel choQola mousse en geen coulis, dan kan je de hoeveelheid x 2 doen.

Voor de choQola mousse:

  • 100g choQola naar keuze
  • 2x eiwit
  • 2 el esdoornsiroop (grade C)

Voor de frambozencoulis:

  • 100g frambozen (diepvries)
  • 1 el water
  • 3 el bio honing

blog choQola mousse met frambozencoulis

Bereiding

Maak eerst je frambozencoulis: Doe de frambozen in een potje met het water en de honing. Laat een tijdje inkoken.

Vul een bodempje in je kommetje met de coulis. Laat het afkoelen.

Verwarm zachtjes de choQola au bain marie.

BELANGRIJK: Laat het NIET warm worden! Zorg ervoor dat de choQola zo koud mogelijk is (ong. 30°C) maar nog wel vloeibaar vooraleer je hem bij het eiwit toevoegt!

Klop dan 2 eiwitten op met de mixer. Zorg dat deze zeer goed stijf is geworden!

Roer er dan zeer voorzichtig de esdoornsiroop door. Spatel dan zéér zachtjes de choQola door. Als de choQola te warm is, zakt het eiwit compleet in.

Voeg dan meteen een laagje choQola mousse bovenop je frambozen coulis en zet een nachtje in de koelkast.

Decoreren kan nog met een framboosje enz…

Laat het smaken en een reactie onder de blog vinden we ook steeds leuk!

 

ChoQola vind je natuurlijk in onze shop. We zijn apetrots om dit geweldig lekker en super gezond kwaliteitsproduct het onze te mogen noemen! Want choQola maakt het nu mogelijk om echt gezond te snoepen… een nieuw tijdperk is aangebroken…

 

 

Wil je op de hoogte blijven van onze recepten, acties en activiteiten?

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *