Enter your keyword

ChoQola mousse met frambozencoulis

ChoQola mousse met frambozencoulis

blog choQola mousse met frambozencoulisChoQola mousse met frambozencoulis

ChoQola kent vele toepassingen, dat zie je al terug in de vele blogberichten met recepten. De meesten zijn zeer simpel en snel te maken. Deze mousse ook, maar enige voorzichtigheid is wel geboden om hem tot een goed einde te brengen 😉

Voor de gelegenheid hebben we het recept ook een beetje gepimpt met een frambozencoulis, die ook snel zelf gemaakt wordt en je dessertje net dat tikkeltje meer geeft. Je gasten zullen aangenaam verrast zijn door de verrassing die onder de mousse ligt 🙂

Maar het kan ook zonder coulis gemaakt worden. Je kan ook de Orange Xtra Dark of Framboise Xtra Dark als basis gebruiken. Het recept is al een zeer rijkelijke versie van chocomousse. Heaven on earth, streling voor de tong! We zouden het ‘choQomousse deluxe’ moeten noemen haha 🙂

Wat hebben we nodig?

Dit recept is goed voor 6 personen

Voor de choQola mousse:

  • 150g choQola naar keuze
  • 8x eiwit
  • 6x eierdooiers
  • 50g cacaopoeder
  • 50g esdoornsiroop (grade C)
  • enkele druppels citroen

 

Voor de frambozencoulis:

  • 100g frambozen (diepvries)
  • 1 el water
  • 3 el bio honing

blog choQola mousse met frambozencoulis

Bereiding

Maak eerst je frambozencoulis: Doe de frambozen in een potje met het water en de honing. Laat een tijdje inkoken.

Vul een bodempje in je kommetje met de coulis. Laat het afkoelen.

Verwarm zachtjes de choQola au bain marie.

Klop dan 8 eiwitten (met enkele druppels citroen) op in een inox kom met de mixer. Zorg dat deze zeer goed stijf is geworden! In plastic lukt goed opkloppen van eiwit minder goed.

Neem 150g choQola, roer daar 6 eierdooiers door, daarna ook de cacaopoeder en de esdoorn.

Voeg er dan voorzichtig het eiwit door. Als de choQola te warm is, zakt het eiwit compleet in.

Voeg dan meteen een laagje choQola mousse bovenop je frambozen coulis en zet een nachtje in de koelkast.

Decoreren kan nog met een framboosje enz…

 

TIP: ook met de Orange Xtra dark of de Framboise Xtra Dark is de choQola mousse zeer lekker!

 

Laat het smaken en een reactie onder de blog vinden we ook steeds leuk!

 

ChoQola vind je natuurlijk in onze shop. We zijn apetrots om dit geweldig lekker en super gezond kwaliteitsproduct het onze te mogen noemen! Want choQola maakt het nu mogelijk om echt gezond te snoepen… een nieuw tijdperk is aangebroken… lactosevrij en suikervrij!

 

Ontdek hier onze heerlijke, supergezonde en veelzijdige ChoQola! Chocolade snoepen was nog nooit zo gezond!

 

Wil je op de hoogte blijven van onze recepten, acties en activiteiten?

 

En kom bij de ‘My food my kingdom community‘ op facebook!

 

Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.