Je eigen gezonde granola maken

Tegenwoordig maken wij onze eigen granola. Ten eerste om wat afwisseling te hebben in de muesli of haver, en ten tweede omdat gekochte granola altijd suiker bevat. Wij maken graag gebruik van biologische honing als zoetmiddel. Het is een zuiver product met gezondheidsvoordelen. Let wel op, goedkope supermarkt honing is erg bijgezoet met suiker! Dat is geen zuiver product meer en kan je best vermijden.

Als je zaden, noten en haver in grotere verpakkingen koopt, kan je je eigen mengelingen maken en spaar je ook wat uit financieel…

Ons recept

We delen hier even ons recept met je mee, om zelf ook een gezonder ontbijt of lunch te kunnen maken. Zo haal je ongezondere suikers uit je voeding. En je kan er je eigen variaties mee maken.

ingrediënten:

(voor 1 grote bakplaat van de oven) Vele variaties mogelijk!

samen in een grote kom mengen:

• 500g havermout
• 100g sesamzaad (eventueel met maanzaad gecombineerd)
• 100g pompoenpitten (eventueel met zonnebloempitten gecombineerd)
• 50g lijnzaad
• 100 g gebroken cashewnoten
• 1 tl fleur de sel
• 1tl kaneel
• max 100g dennenhoning
• 150g kokosolie vloeibaar gemaakt
• 1/2 tot 1 glas water (tot het net aan elkaar begint te plakken, niet waterig!)

Alles samen mengen. Bakpapier uitrollen en op de bakplaat leggen. Het mengsel gelijkmatig verdelen over de ganse bakplaat, ongeveer 1 à 2 cm dik. Het geheel goed aandrukken.

In oven ongeveer 1 uur lang op 145°C laten bakken. Niet omroeren!

Na het uur kan je de deur heel even openzetten om die daarna weer te sluiten. Je laat het mengsel in de oven afkoelen, op het ritme dat je oven afkoelt. Je moet het een beetje in de gaten houden tot het krokant is geworden. Dan kan je je granola in een goed afsluitbare glazen pot bewaren.

tip:

een leuke variant is granola met cacaopoeder. Neem gewone, pure cacaopoeder, ZONDER suiker!

Op zich hebben we gebruik gemaakt van ingrediënten die niet zo duur zijn. Je kan er nog gedroogde vruchten aan toevoegen als je wil, of andere noten enz… Met geplette dadels kan je een muesli bar resultaat bekomen.

Laat ons zeker weten als je dit recept ook hebt uitgeprobeerd!

Wil je op de hoogte blijven van onze recepten, acties en activiteiten?

En kom bij de ‘My food my kingdom community‘ op facebook!