Enter your keyword

Download hier "Fleur je bord op" en ontvang onze nieuwsbrief!
Gerookte forel super deluxe salade

Gerookte forel super deluxe salade

blog gerookte forel super deluxe saladeGerookte forel super deluxe salade

Als je meer rauw gaat eten, dan is het voor ons alleszins ook belangrijk dat je bord er zelf ook mooi uitziet… wij houden van “mooi eten”.

Af en toe, maar al langer hoe minder, doen we er wat vis bij. Vooral dan gerookte forel of makreel. Ook een ansjovisje durft de revue al eens te passeren…

 

 

Waarom super deluxe?

De smaakcombinaties in dit gerecht zitten echt goed. De verschillende producten zijn ook zo puur mogelijk gehouden en brengen het geheel in balans, door hun eenvoud. Zeekraal is volgens mij ook zo’n product dat vele gerechten een niveautje hoger tilt, zeker hier, dit mag hier echt niet ontbreken!

ingrediënten

  • witlof, liefst van bij de boer, of grondwitlof
  • zeekraal
  • vijgen
  • kaki
  • bramen
  • tomaatjes
  • walnoten
  • granaatappelpitten
  • verse rozemarijn
  • verse citroen- en appelsientijm
  • gerookte forel
  • zeer zachte geitenkaas
  • limoensap
  • snuifje fleur de sel

Als er iets niet voorhanden is vanwege het seizoen, dan vervang je het door iets dat er op lijkt. Zo creëer je je eigen variant en ben je creatief in de keuken!

Veel uitleg qua bereiding behoeft deze salade niet. Zoals je ziet, snij je hetgeen in stukjes hoeft en decoreer je alles mooi op je bord!

blog gerookte forel super deluxe salade

 

Je kan dit gerecht als voorgerecht serveren wanneer je bezoek hebt, of zoals wij het ook gewoon doen… verwen jezelf met zo’n feestelijk bord als hoofdgerecht!

 

“Ons lichaam is het waard!”

 

In onze gerechten maken we regelmatig gebruik van verse kruiden. Zeker als je overwegend rauw eet, dan maken verse kruiden echt wel het verschil in smaak en aroma!

Ik promoot dan ook dat men toch op zijn minst een plekje vrijmaakt om verse kruiden te telen, en probeer dat in de buurt van je keuken te doen, als dat enigszins kan. Dan zal je er ook vaker gebruik van maken. Eventueel maak je gebruik van een vierkante meter bak, als je geen aarde voorhanden hebt vanwege betegeling. Hier vind je alvast een vierkante meter bak

 

Probeer dit gerechtje zeker eens uit en laat ons een berichtje na hieronder. Gebruik jij ook vaak verse kruiden? Wij horen het graag!

 

Wil je op de hoogte blijven van onze weetjes en interessante info?

 

Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Op 5 augustus is er een eenmalige workshop over choQola gepland. Schrijf je snel in, via agenda of shop-chocolade! Sluiten