Enter your keyword

Download hier "Fleur je bord op" en ontvang onze nieuwsbrief!
Groene pesto zonder kaas

Groene pesto zonder kaas

blog groene pesto zonder kaasGroene pesto zonder kaas

Graag deel ik met jou een heel lekker recept van groene pesto waar geen kaas inzit… en toch smaakt ie een beetje kazig 😉

Als je veel rucola en basilicum in de tuin hebt, of 1 van beiden, raad ik je aan om hier echt eens voor te gaan en pesto te maken! Ik vind het zo’n heerlijk product, maar je kan het niet een eeuwigheid bewaren, dus maak niet teveel in 1 keer (of je eet het gewoon sneller op 😉 )

Recept

Hier vind je de verhoudingen van de ingrediënten, ikzelf maak meestal het dubbele omdat ik het te lekker vind om er dan zuinig mee om te springen 😉

  • 50 g basilicum/rucola (ik neem half half)
  • 25 g pijnboompitten (of zonnebloempitten om het wat goedkoper te houden)
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el edelgist (bij natuurwinkel verkrijgbaar)
  • 4 el olijfolie, goede kwaliteit
  • fleur de sel
  • peper
  • 1 el citroen

blog groene pesto zonder kaas
Bereiding

Tja, de bereiding is ook behoorlijk simpel… zorg dat je basilicum en rucola gewassen zijn en behoorlijk droog.

Voeg alles in een kom of blender en mix helemaal fijn!

Steriliseer ondertussen een glazen potje met schroefdeksel. Ik was ze eerst in warm water schoon en zet ze dan in de oven op 120 graden Celsius voor minstens 20 minuten.

Vul je potje en dek je pesto af met een laagje olijfolie. Zo houdt je pesto net wat langer.

Deze is klaar voor gebruik en een week tot max 2 weken houdbaar in koelkast eens geopend. Ongeopend enkele weken goed, en bewaar best koud.

 

Laat het smaken!

 

Wil je op de hoogte blijven van onze recepten, acties en activiteiten?

 

 

Laat ons zeker weten als jij dit receptje ook gaat maken!

Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.