Enter your keyword

Download hier "Fleur je bord op" en ontvang onze nieuwsbrief!
kikkererwten borrelnootjes

kikkererwten borrelnootjes

kikkererwten borrelnootjeskikkererwten borrelnootjes

Soms zit je voor tv en dan komt die trek naar boven om te snoepen… dat hoeft niet steeds zoet te zijn. Ook zoute dingen komen vaak aan bod en werken zeer verslavend! Een hele zak chips in een mum van tijd er doorjagen, het gebeurt nog teveel mensen…

Vandaag delen we jullie nog een receptje om zelf borrelnootjes te maken. Je kan ze helemaal kruiden zoals jij ze lekker vindt. En ze blijven ook een tijdje goed zodat ze even in de kast bewaard kunnen blijven tot het zoute monster naar boven kruipt 😉

 

Recept

We gebruiken als basis kikkererwten. Die gaan we een nachtje weken (als je de gedroogde kikkererwten hebt). Gedroogde kikkererwten nemen ongeveer 2 tot 3 keer hun volume aan als ze geweekt zijn! Hou daar rekening mee als je ze in een potje onder water zet.

Doe de geweekte kikkererwten in een grote kom, voeg er gesmolten kokosolie of olijfolie aan toe, meng goed. Voeg er dan kruiden aan toe en meng opnieuw.

Kruiden, dat kan zijn: fleur de sel of ander gezond zout, tijm, paprika, raz el hanout, kerrie… Niet alles door elkaar natuurlijk, maar kijk gewoon wat jij lekker vindt!

Dan leg je alles op een bakplaat met bakpapier. Goed verspreiden en in een voorverwarmde oven zetten (eerder laag insteken) op 160°C gedurende 50 tot 80 minuten, afhankelijk van hoe sterk geweekt ze zijn. Als je kikkererwten in blik koopt, schat ik dat het langer duurt dan eigen geweekte kikkererwten. Je kan eventueel halverwege de tijd eens schudden met de bakplaat om de kikkererwten wat te verplaatsen zodat alle plekken goed gebakken worden. Je kan even proeven of ze al hard aan het worden zijn…

Ander alternatief is om ze in een pan te bakken… Dan zullen ze zachter blijven dan in de oven.

kikkererwten borrelnootjes

 

En zo heb je een mooi schaaltje gezonde proteïnes om de filmavond heerlijk gezond door te komen!

Onthou ook: onze voeding bevat gezonde en volwaardige calorieën! Normaal gezien ben je ook sneller verzadigd met onze receptjes en heb je geen grote hoeveelheden nodig…

 

Wil je op de hoogte blijven van onze recepten, acties en activiteiten?

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Comments (9)

  1. Lekkere (zoetere) variant: met 2 theelepels honing, 2 theelepels kaneel, snuif nootmuskaat, 1 eetlepel kokosolie.

    Bart Geets
    mrt 28, 2017
  2. Freya en Callan

    klinkt idd ook heel lekker! Dat ga ik ook eens maken 🙂 Dank u voor de tip!

    mrt 28, 2017
  3. Test test
    Als je kikkererwten uit blik neemt, zou het dan dezelfde tijd op dezelfde temperatuur zijn? En nee, ik ga dat niet meer kopen, maar heb nog een blik staan. Zonde om het weg te gooien

    lies
    apr 11, 2017
  4. Freya en Callan

    ik neem aan van wel, aangezien je de gedroogde ook eerst weer gaat weken. Zo zijn ze beiden door en door nat… Maar hou het in het oog, zo kan je altijd even voelen en proeven of je het hard genoeg vindt.

    apr 11, 2017
  5. ik hou je op de hoogte. De gedroogde moet je normaal nog eerst koken na het weken, maar dat doen jullie niet. Vandaar het verschil met “zachtheid” in het blik

    lies
    apr 11, 2017
  6. Ik keek enorm uit naar deze gezonde snack om mijn paprika chips te vervangen maar voor mij waren de kikkererwten veel te hard, echtom je tanden op stuk te bijten. Ik had ze ‘n dag en ‘n nacht geweekt, de oven ingesteld op de juiste temp op hete lucht…jammer. was voor mij niet geslaagd. Nog iemand die dit heeft ervaren ?

    Kathleen Bex
    apr 12, 2017
  7. Freya en Callan

    Ja, je moet het int oog houden. Ze kunnen erg hard worden. Daarom even checken ondertussen of ze al goed zijn naar jouw smaak. En misschien dat in de pan bakken een betere optie is… of gewoon minder lang in de oven. Heb het in het artikel wel aangehaald om er alert op te zijn 😉

    apr 12, 2017
  8. Droge kikkererwten moeten eerst 24 uren weken en nadien moet je ze minimum 5 uren (!) koken. Tenzij je veel tijd hebt, koop je ze dus best in blik.

    Bart Geets
    apr 13, 2017
  9. Freya en Callan

    dat 5 uren koken is niet echt nodig nadat ze 24u geweekt hebben. Wij aten ze gewoon rauw op in een slaatje na het weken. Dan zijn ze ook al lekker zacht. Gekiemde kikkererwten zijn best lekker! (degenen die al groter werden, zijn de grond in gegaan 😉 ) Maar je kan ze dan bv bakken in de pan als je ze zachter wil dan het harde in de oven?

    apr 13, 2017

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Op 5 augustus is er een eenmalige workshop over choQola gepland. Schrijf je snel in, via agenda of shop-chocolade! Sluiten