kikkererwten borrelnootjes
kikkererwten borrelnootjes
Soms zit je voor tv en dan komt die trek naar boven om te snoepen… dat hoeft niet steeds zoet te zijn. Ook zoute dingen komen vaak aan bod en werken zeer verslavend! Een hele zak chips in een mum van tijd er doorjagen, het gebeurt nog teveel mensen…
Vandaag delen we jullie nog een receptje om zelf borrelnootjes te maken. Je kan ze helemaal kruiden zoals jij ze lekker vindt. En ze blijven ook een tijdje goed zodat ze even in de kast bewaard kunnen blijven tot het zoute monster naar boven kruipt 😉
Recept
We gebruiken als basis kikkererwten. Die gaan we een nachtje weken (als je de gedroogde kikkererwten hebt). Gedroogde kikkererwten nemen ongeveer 2 tot 3 keer hun volume aan als ze geweekt zijn! Hou daar rekening mee als je ze in een potje onder water zet.
Doe de geweekte kikkererwten in een grote kom, voeg er gesmolten kokosolie of olijfolie aan toe, meng goed. Voeg er dan kruiden aan toe en meng opnieuw.
Kruiden, dat kan zijn: fleur de sel of ander gezond zout, tijm, paprika, raz el hanout, kerrie… Niet alles door elkaar natuurlijk, maar kijk gewoon wat jij lekker vindt!
Dan leg je alles op een bakplaat met bakpapier. Goed verspreiden en in een voorverwarmde oven zetten (eerder laag insteken) op 200 graden C, voor 30-35 minuten, afhankelijk van hoe sterk geweekt ze zijn en hoe knapperig je ze wil. Als je kikkererwten in blik koopt, schat ik dat dit een goede tijd is en voor eigen geweekte kikkererwten wat korter. Halverwege de tijd eens schudden met de bakplaat om de kikkererwten wat te verplaatsen zodat alle plekken goed gebakken worden. Je kan even proeven of ze al hard aan het worden zijn…
Ander alternatief is om ze in een pan te bakken… Dan zullen ze zachter blijven dan in de oven.
En zo heb je een mooi schaaltje gezonde proteïnes om de filmavond heerlijk gezond door te komen!
Onthou ook: onze voeding bevat gezonde en volwaardige calorieën! Normaal gezien ben je ook sneller verzadigd met onze receptjes en heb je geen grote hoeveelheden nodig…
Wil je op de hoogte blijven van onze recepten, acties en activiteiten?
En kom bij de ‘My food my kingdom community‘ op facebook!
Lekkere (zoetere) variant: met 2 theelepels honing, 2 theelepels kaneel, snuif nootmuskaat, 1 eetlepel kokosolie.
klinkt idd ook heel lekker! Dat ga ik ook eens maken 🙂 Dank u voor de tip!
Test test
Als je kikkererwten uit blik neemt, zou het dan dezelfde tijd op dezelfde temperatuur zijn? En nee, ik ga dat niet meer kopen, maar heb nog een blik staan. Zonde om het weg te gooien
ik neem aan van wel, aangezien je de gedroogde ook eerst weer gaat weken. Zo zijn ze beiden door en door nat… Maar hou het in het oog, zo kan je altijd even voelen en proeven of je het hard genoeg vindt.
ik hou je op de hoogte. De gedroogde moet je normaal nog eerst koken na het weken, maar dat doen jullie niet. Vandaar het verschil met “zachtheid” in het blik
Ik keek enorm uit naar deze gezonde snack om mijn paprika chips te vervangen maar voor mij waren de kikkererwten veel te hard, echtom je tanden op stuk te bijten. Ik had ze ‘n dag en ‘n nacht geweekt, de oven ingesteld op de juiste temp op hete lucht…jammer. was voor mij niet geslaagd. Nog iemand die dit heeft ervaren ?
Ja, je moet het int oog houden. Ze kunnen erg hard worden. Daarom even checken ondertussen of ze al goed zijn naar jouw smaak. En misschien dat in de pan bakken een betere optie is… of gewoon minder lang in de oven. Heb het in het artikel wel aangehaald om er alert op te zijn 😉
Droge kikkererwten moeten eerst 24 uren weken en nadien moet je ze minimum 5 uren (!) koken. Tenzij je veel tijd hebt, koop je ze dus best in blik.
dat 5 uren koken is niet echt nodig nadat ze 24u geweekt hebben. Wij aten ze gewoon rauw op in een slaatje na het weken. Dan zijn ze ook al lekker zacht. Gekiemde kikkererwten zijn best lekker! (degenen die al groter werden, zijn de grond in gegaan 😉 ) Maar je kan ze dan bv bakken in de pan als je ze zachter wil dan het harde in de oven?