Komkommerrrrrrolletjes

Deze raw vegan hapjes waren een succes op een feestje dat we gaven! Eten dat boordevol vitamientjes zit, kan ook lekker zijn. Het hoeft niet altijd suiker en zout te zijn, de slechte varianten dan wel te verstaan…

Daarom wil ik graag dit lekker hapje-receptje met jullie delen. Het is niet moeilijk te maken.

Benodigdheden

komkommers

1 rijpe avocado, zodat hij zacht is

hetzelfde volume in half zongedroogde tomaten

sap van 1/4 citroen

paprika poeder

oregano

fleur de sel

houten prikkertjes

Hoe gaan we te werk?

We slicen de komkommer(s) in dunne plakjes, de ganse lengte door. Dan deel je de plakjes in 2, anders wordt het rolletje te lang. Als ze te dik zijn, dan kan je ze moeilijk rollen. Te dun, dan breken ze.

Laat de komkommer plakjes wel een tijd uitlekken. Anders komt het sap er later uit op de schotel, en dat is niet zo fijn.

Maak een mengsel met de avocado, half zongedroogde tomaten, oregano, paprika poeder en snuifje zout. Breng op smaak naar eigen smaak. Er zit behoorlijk veel kruiden in…

Leg een plakje komkommer op een houten plank en bestrijk met het mengsel. Breng een dunne laag aan, anders komt het er toch uit langs alle kanten als je het plakje oprolt.

Rol het plakje op en steek er een houten prikkertje door. Nu heb je heerlijke komkommerrrrrrolletjes!

Zet ze rechtop op een schaal en serveer koel.

Ga jij dit hapje ook eens serveren of heb je een andere hit? Laat het ons zeker weten onderaan de blogpost!

Ontdek de supergezonde en overheerlijke choQola hier!

En kom bij de ‘My food my kingdom community‘ op facebook!