lekker rauw met winterse kost
lekker rauw met winterse kost
We zijn nog eens lekker rauw gegaan. Zo hebben we weer een goede dosis vitaminen binnen om onze weerstand tijdens de wintermaanden te boosten.
Meestal combineren we een rauwe maaltijd in de winter met iets warms, maar met wat gember erbij, krijg je het ook warm. En anders kan je er nog altijd een gebakken aardappel bij doen 😉
Ingrediënten
- witlof
- rode biet
- paarse en gele wortel
- mango
- gember
- rucola
- fetakaas
- walnoten
- olijfolie
- citroen
Bereiding
Onderaan leggen we de stukjes witlof.
Daarboven in het midden de geraspte rauwe rode biet.
Stukjes mango, schijfjes wortelen en wat rucola er rond.
Daarover gehakte walnoten, verkruimelde feta kaas, stukjes gember.
Afwerken met olijfolie, citroensap, fleur de sel.
Eventueel combineren met een gebakken aardappel of zoete aardappel.
Eet smakelijk!
Wil je op de hoogte blijven van onze recepten, acties en activiteiten?
En kom bij de ‘My food my kingdom community‘ op facebook!