Enter your keyword

Download hier "Fleur je bord op" en ontvang onze nieuwsbrief!
Rabarber zuurtjes

Rabarber zuurtjes

blog rabarber zuurtjesRabarber zuurtjes

Zeker als de kachel brandt, proberen we zo vaak mogelijk gebruik te maken van de gelegenheid om wat fruit te drogen. Maar natuurlijk in een oven kan dat ook…

Afhankelijk van het gekozen fruit, zal je een extra zoete of geconcentreerde zure smaak verkrijgen. Met gedroogde rabarber krijg je een lekkere zure smaak, een geweldige variant op de ongezonde zuurtjes! Hier is het alvast goedgekeurd door de dochter.

 

2 varianten

rabarberZoals je ziet, zijn hier 2 potjes te zien die allebei gedroogde rabarber bevatten.

Eerst had ik gewoon dunne schijfjes gesneden en die op een plaat gedroogd.

Op 50°C gedurende 6u ongeveer in de oven, of ongeveer even lang op een kachel.

 

 

rabarberDan heb ik een andere variant gemaakt waarbij je de rabarber eerst in de blender fijnmaalt, en dan bestrijk je de bakplaat (met bakpapier of silicone matje) met dit papje. Laat het teveel aan vocht al meteen wegvloeien.

Maak een mooie rechthoek van ongeveer een halve centimeter dik.

Op 50°C gedurende 6u ongeveer in de oven, of ongeveer even lang op een kachel.

 

rabarberAls het papje is uitgedroogd, is het een dunne perkamentachtige vel geworden die nogal breekbaar is. Leg je silicone matje of bakpapier aan de bovenkant en haal die voorzichtig van je rabarber vel af.

Op een grote plank snij je dan voorzichtig lange repen met een groot mes. Verdeel de lange repen op de gewenste lengte en bewaar in een pot.

 

 

blog rabarber zuurtjes

Gezonde zuurtjes

Op deze manier kan je genieten van een gezonde variant van de ongezonde “zuurtjes” die heel populair zijn bij kinderen (en volwassenen)!

Wees gerust, je klieren gaan ook samentrekken bij het eten van gedroogde rabarber!

Wens je zoete varianten? Dan kan je andere vruchten (die niet al te sappig zijn) ook blenden om er zoete reepjes van te maken! Zo krijg je vele kleurtjes en smaakjes bij elkaar… staat leuk en is verrassend lekker!

 

Ben jij voor zuurtjes of eerder een zoetekauw? Welke varianten wil jij uittesten? Laat het ons zeker weten!

 

Wil je op de hoogte blijven van onze recepten, acties en activiteiten?

 

Print Friendly, PDF & Email

One Comment

  1. Heerlijke tip , heb er al aan gedacht maar nu ga ik er zeker tijd voor maken .
    Dankjewel .

    Rose
    apr 23, 2017

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *