Snelle verse suikervrije confituur

Confituur is voor velen nog een zoete, suikerrijke aangelegenheid. Ik geef toe, ik at dat ook graag, maar nu we al een geruime tijd suikervrij eten, komt zo’n suikerbom hard aan…

Maar een vriendin gaf me een goede tip, en die wil ik jullie zeker niet onthouden! Zij wil haar kindjes ook gezond opvoeden en maakt in een handomdraai een verse suikervrije confituur!

Op enkele minuten!

Deze ‘confituur’ is werkelijk op enkele minuten tijd gemaakt! Je kan in kleine hoeveelheden een smaak uitproberen en zo kan je bv wekelijks een nieuw potje maken of invriezen.

Je kan gebruik maken van vers fruit, maar ook van ingevroren vruchten. Als je het direct wil gebruiken, raad ik vers fruit aan! Wil je hem later gebruiken en een deel invriezen, dan kan bevroren fruit evengoed.

Werkwijze

Je neemt een hoeveelheid fruit naar wens (in dit geval aardbeien) en voegt er 1/3 ontpitte dadels aan toe. Afhankelijk van de zoetheid van je fruit, kan dat iets meer of minder zijn. Ook naargelang de zoetheid die je zelf wenst… Alles in een blender tot het 1 homogeen mengsel is geworden. Een deel kan je in een glazen potje doen en in de koelkast bewaren. De rest kan ingevroren worden.

Deze confituur is een weekje houdbaar in de koelkast! Aangezien er niet echt bewaarmiddelen en suiker inzit, blijft het een vers product dat volgens natuurlijke evolutie zal slecht worden…

Verse vijgen, banaan, appel-kaneel, rode vruchten, ananas, peren… er zijn zoveel mogelijkheden om je eigen gezonde confituur te maken!

Wil je op de hoogte blijven van onze recepten, acties en activiteiten?

En kom bij de ‘My food my kingdom community‘ op facebook!

Laat ons zeker weten als jij dit receptje ook wil maken!