Enter your keyword

Download hier "Fleur je bord op" en ontvang onze nieuwsbrief!
spaghetti pompoen met zeekraal

spaghetti pompoen met zeekraal

blog spaghettipompoen met zeekraalspaghetti pompoen met zeekraal

Soms moet ik aan de uitspraak denken dat slaatjes saai zijn… Dan kijk ik naar wat er op mijn bord ligt en moet ik toch even glimlachen binnenin. “Dan zijn ze hier nog niet komen eten” denk ik dan 🙂

Wij eten dagelijks veel groenten, fruit en kruiden en voor degenen die wou, kon er nog wat schapenkaas (geraspt) over.

Sla kommen?

Zoals je op de foto ook ziet, eten wij uit behoorlijk grote en diepe borden. Het zijn sla kommen. Wij zijn naar deze kommen overgeschakeld omdat we merkten dat we grotere porties aten sinds we naar hoofdzakelijk rauwe en plantaardige voeding zijn overgeschakeld. Dus maak je porties niet te klein, anders krijg je redelijk snel honger.

blog spaghettipompoen met zeekraal

Spaghetti pompoen

Misschien kent nog niet iedereen spaghetti pompoen. Het is een pompoen die binnenin een slierten structuur heeft. Je bereidt ze daarom ook op een specifieke manier.

spaghetti pompoenJe snijdt de spaghetti pompoen in z’n langs door. De 2 helften leg je met de open kant naar beneden op een schaal, of als de stukken te groot zijn, op een folie. Maak dan van die folie een bakje zodat je er een bodempje water in kan doen. Zo ook als het in een schaal wordt klaargemaakt.

Zet de oven op 200°C en laat de pompoen garen gedurende 45 min.

 

spaghetti pompoen

Dan draai je de pompoen om en schep de slierten er uit met een lepel of vork.

 

 

 

 

Recept

Je bereidt de spaghetti pompoen zoals hierboven en ondertussen bereid je de salade voor.

  • witlof fijn gesneden
  • komkommer stukjes
  • tomaatjes
  • gekruid met kurkuma, komijn, koriander, kardemon (en zelf gedroogde papayazaadjes)
  • dan de spaghetti pompoen slierten erover
  • afgewerkt met kaki vrucht rondom
  • zeekraal boven op en wat olijfolie en chia zaadjes over het geheel (of sesamzaadjes)
  • voor de liefhebbers was er nog geraspte schapenkaas

Probeer dit recept zeker ook eens en laat het ons zeker weten onderaan de blog!

Wil je op de hoogte blijven van onze activiteiten, blogs en andere weetjes?

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Op 5 augustus is er een eenmalige workshop over choQola gepland. Schrijf je snel in, via agenda of shop-chocolade! Sluiten